Agar Agar

Descripción:

Gelificante natural de origen marino, extraído de algas rojas. Apto para veganos y sin gluten.
Usos:

Ideal para gelatinas, mermeladas, postres, salsas, sopas y cocina molecular.
Beneficios y propiedades:
Alto contenido en fibra • Regula el tránsito intestinal • Sin sabor ni olor • Bajo en calorías y libre de aditivos • Apto para dietas veganas y celíacos
Consejo:

Se activa al hervir; usar pequeñas cantidades para lograr distintas texturas.