Fruta de Monje 400gr

El monk fruit (fruta del monje) es un edulcorante natural extraído de un fruto originario de China llamado Luo Han Guo.                                                                                                                                                                Su compuesto activo, los mogrósidos, es hasta 150-250 veces más dulce que el azúcar, pero sin calorías ni impacto en la glucosa sanguínea.                                                                                                                    Es ideal para personas con diabetes o que siguen dietas bajas en carbohidratos. A diferencia del azúcar, no provoca caries ni eleva el índice glucémico. Tampoco tiene el regusto amargo característico de la stevia, aunque algunas presentaciones pueden mezclarse con eritritol para mejorar textura y volumen. Es termoestable, por lo que sirve para cocinar y hornear.                                      En comparación con el azúcar, el monk fruit  ofrece dulzura intensa sin efectos metabólicos negativos.